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1. Hal­lo Bir­git. Super infor­ma­tiv in der kur­zen Zeit alles ange­spro­chen. Dan­ke.
   Was mich noch inter­es­siert: beim ein­wei­chen im was­ser schwim­men man­che samen­kör­ner oben und man­che fal­len zu Boden. wo ist da der unter­schied? grüs­se, Julia

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   1. Lie­be Julia, dan­ke fürs Feed­back. Oben schwim­men in der Regel die “Hül­len”. Unten in der Regel die Samen­kör­ner, die nicht gekeimt sind. Je län­ger jedes Saat­gut liegt, manch­mal auch nicht fach­ge­recht gela­gert wird (kühl und schat­tig bei mög­lichst gleich­mä­ßi­ger Tem­pe­ra­tur), lei­det die Keim­fä­hig­keit. Auf jeden Fall sind es immer Bal­last­stof­fe und kön­nen mit gutem Gewis­sen mit geges­sen wer­den. Ich tue es jeden­falls. Lie­be Grü­ße Bir­git

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2. Lie­be Bir­git,
   mit Begeis­te­rung habe ich vor eini­ger Zeit Ange­li­ka Fürst­ler ange­se­hen und ange­hört. Du hast wie­der die Lust am Micro­gree­nen und Spros­se­rie­ren bei mir geweckt. Dan­ke auch für die genau­en Erklä­run­gen, was war­um gut bzw. sinn­voll ist.
   Ich wün­sche dir vie­le Zuschau­er und Zuhö­rer die dich und dei­ne Semi­na­re auch finan­zi­ell gut unter­stüt­zen!

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   1. Das wün­sche ich mir auch. Es steckt ein hoher Auf­wand dahin­ter. Lie­be Grü­ße Bir­git

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3. Lie­be Bir­git, wie ist das Rezept für Dei­nen grü­nen All­tags­smoothie, in den Du Bren­nes­sel (oder Löwen­zahn oder Giersch) und Keim­lin­ge (oder Micro­greens) als Grund­la­ge gibst? Herz­li­chen Dank!

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   1. Lie­be Lisy, es ist Bestand­teil mei­nes Online­kur­ses zum Anbau ess­ba­rer Wild­pflan­zen. Hier kannst Du es Dir anschau­en und her­un­ter­la­den https://drive.google.com/file/d/1JVxgr6J_CFwjWWQJJcBwxsxRAMZAYfP8/view?usp=sharing. Lie­be Grü­ße Bir­git

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4. Lie­be Bir­git,
   ein sehr hilf­rei­cher, anschau­li­cher und pra­xis­na­her Vor­trag. Ich bin sehr moti­viert zu star­ten. Dan­ke für all die guten Infos, Tipps und Hin­wei­se.

   Lie­be Grü­ße
   Chris­tia­na

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5. Lie­be Bir­git,
   dan­ke viel­mals für den super­span­nen­den inter­es­san­ten Bei­trag zu Spros­sen und Mikro­grüns.
   Wo fin­de ich den erwähn­ten Rabatt-Code für Keim­grün?
   Kannst du auch eine Bezugs­quel­le (und ev. einen Rabatt-Code) für die Mir­ron­glä­ser emp­feh­len?
   Vie­len herz­li­chen Dank
   Luzia

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   1. Das Spros­sen­ern­ten ist immer wie­der eine gro­ße zeit­li­che Her­aus­for­de­rung für mich, weil ich mög­lichst alle Spros­sen, aber mög­lichst ohne die Spros­sen­hül­sen ern­ten möch­te.

      Hab lei­der auch daher schon län­ger nichts mehr gemacht und weil mir ein­mal im Som­mer die Spros­sen geschim­melt sind, weil sie im Som­mer zu warm und gleich­zei­tig zu feucht hat­ten (trotz Spros­sen­glä­ser und Schräg­la­ge!).

      Dan­ke für dei­ne Erfah­run­gen 😊🙏

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   2. Lie­be Luzia,

      hier auf mei­ner Emp­feh­lungs­sei­te https://bio-balkon.de/empfehlungen/sprossen-microgreens/ ist er dau­er­haft hin­ter­legt. Beim https://www.microgreen-shop.com/ 10 % Rabatt mit Code Bio-Bal­kon­10 für die Erst­be­stel­lung. Dort gibt es auch Miron­glä­ser https://www.microgreen-shop.com/?s=miron&post_type=product&dgwt_wcas=1.

      Ich per­sön­lich esse ja die Spros­sen­hül­sen mit. Es sind Bal­last­stof­fe, die brau­chen wir. Der Auf­wand, die raus­zu­fi­schen, ist mir auch nicht ange­mes­sen.

      Im Hoch­som­mer ist es schwie­ri­ger mit dem Spross­enzie­hen. Die Erfah­rung wer­den wir alle machen. Zum Glück zeigt uns unse­re Nase sehr schnell an, wenn wir nicht genü­gend gespült haben. Die Nase ist der kor­rek­te Anzei­ger, dar­auf kön­nen wir uns ver­las­sen.

      Lie­be Grü­ße
      Bir­git

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6. Hi Bir­git,
   dan­ke für dei­nen an tol­len Bei­trag. Ich lie­be Spros­sen, bin auch fleis­sig dabei, mei­ne Spros­sen­glä­ser zu nut­zen.
   Mei­ne Micro­greens las­se ich auf feuch­tem Küchen­pa­pier im Geo Keim­turm auf wei­ßem Küchen­pa­pier wach­sen, das funk­tio­niert auch recht gut.
   Dan­ke auch für den Tipp mit den Smoothies, das fin­de ich sehr inter­es­sant und bin inspi­riert das aus­zu­pro­bie­ren. Was nutzt du als “gutes Wasse“r?
   Lie­be Grü­ße Deva

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   1. Lie­be Deva,

      ich infor­mie­re mich immer wie­der zu Was­ser­auf­be­rei­tungs­sys­te­men, bin immer wie­der erschla­gen. Bis­her blei­be ich noch bei mei­nem Was­ser­krug mit ein­ge­ar­bei­te­ter EM-Kera­mik, unter der ein wun­der­schö­nes lami­nier­tes Papier mit vom Sohn geschrie­be­nen “Lie­be, Freund­schaft, Ener­gie, Fami­lie, Gesund­heit” sowie ein Chip zur Har­mo­ni­sie­rung des Ener­gie­flus­ses liegt. Das bewährt sich bei uns.

      Es gibt so vie­le Mög­lich­kei­ten, Micro­greens zu zie­hen. Man­che klap­pen gut, man­che nicht, man­ches ist echt teu­er, aber auch schick. Haupt­sa­che, wir tun es und schaf­fen es, die­se wich­ti­gen Vital­stoff­lie­fe­ran­ten in unse­re täg­li­che Ernäh­rung ein­zu­bau­en. Das ist schon eine Hür­de, hat aber so einen posi­ti­ven Ein­fluss auf unser Wohl­füh­len und unse­re Gesund­heit.

      Lie­be Grü­ße
      Bir­git

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      1. Lie­be Bir­git,
         ja, die Was­ser­auf­be­rei­tungs­sys­te­me, damit habe ich mich auch mal beschäf­tigt, ist schon immens teu­er. Ich fin­de dei­ne Wahl super!!!
         Ich wer­de es wohl auch mal mit Was­ser­stei­nen ver­su­chen.
         Lie­be Grü­ße Deva

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         1. Guten Mor­gen lie­be Deva, ich muß schmun­zeln. Ich habe unter­schla­gen, dass in mei­nen bei­den EM-Was­ser­kan­nen jeweils noch Rosen­quarz und Berg­kris­tal­le sowie ein EM-Kera­mik­ring lie­gen. Manch­mal lege ich sie in die Son­ne, damit sie sich auf­la­den. Lie­be Grü­ße Bir­git

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            1. Lie­be Bir­git, supi, EM Was­ser­kan­nen kann­te ich noch gar nicht, da muss ich auch mal recher­chie­ren.
               Lie­be Grü­ße Deva

7. Lie­be Bir­git,
   die­ser Online-Kon­gress hat­te wie­der eine tol­le Qua­li­tät. Im Grun­de ist er ja nicht nur für Bal­kon-Gärt­ner, son­dern auch für Men­schen mit grö­ße­ren Gär­ten. Ich schät­ze beson­ders, dass auch mal sper­ri­ge, aber enorm wich­ti­ge The­men wie die Saat­gut­ver­meh­rung behan­delt wer­den. Jeden­falls wün­sche ich dir sehr, dass es sich bei der vie­len Arbeit auch finan­zi­ell lohnt.
   Einen schö­nen Gruß aus dem zur Zeit sehr son­ni­gen Süd­harz.

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   1. Dan­ke lie­be Bea­te. Es ist sehr viel Arbeit. Sinn­vol­le Arbeit. Einen lie­ben Gruß zurück aus dem son­ni­gen Ber­lin von Bir­git

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8. Küchen­pa­pier soll­te eigent­lich nicht emp­foh­len wer­den, im all­ge­mei­nen nicht und zur Anzucht von Micro­greens auch nicht. Man weiß nicht, wel­che Inhalts­stof­fe sich aus dem Küchen­pa­pier lösen und was letzt­lich in den Micro­greens lan­det. Beson­ders Küchen­pa­pier, das auf der Basis von Alt­pa­pier her­ge­stellt wur­de, kann bedenk­li­che Inhalts­stof­fe auf­wei­sen.

   Außer­dem wird Regen­wald gero­det, um Euka­lyp­tus-Plan­ta­gen zu pflan­zen in rei­nen Mono­kul­tu­ren. Aus dem Holz wird Zell­stoff gewon­nen, aus dem Küchen­pa­pier, Papier­tü­cher in Hand­tuch­spen­dern und ande­re sol­che Weg­werf­pro­duk­te gewon­nen wer­den.

   Die ver­schwen­de­ri­sche Nut­zung von Küchen­pa­pier för­dert also die Ver­nich­tung des wert­vol­len Regen­walds und damit den Schwund der Arten­viel­falt. Wir befeu­ern die Kli­ma­kri­se und sägen den Ast ab, auf dem wir sit­zen.

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9. Zu mei­ner größ­ten Ver­wun­de­rung sah ich eben, wie Du den Spros­sen­turm mit drei Eta­gen auf den Kopf gestellt hast, um zu demons­trie­ren, man müs­se auf die­se Art das Was­ser ablau­fen las­sen. Das ist falsch, man gießt ein­fach in die obers­te Scha­le einen hal­ben Liter Was­ser rein und läßt das Was­ser dann von Eta­ge zu Eta­ge bis ganz nach unten in die Auf­fang­scha­le lau­fen (die Abläs­se der Scha­len soll­ten ver­setzt zuein­an­der ange­ord­net sein, nicht alle direkt unter­ein­an­der).

   Da immer etwas zuviel Was­ser in den Scha­len ste­hen bleibt, muß man ein wenig nach­hel­fen, mal eine Scha­le schräg stel­len, ein biß­chen klop­fen und Saat­gut, wel­ches an den Aus­laß gespült wur­de, mit einem klei­nen Mes­ser vor­sich­tig wie­der zurück­schie­ben. So mache ich das — das Sys­tem ist nicht dafür gedacht, es auf den Kopf zu stel­len!!

   Ich zie­he seit Jahr­zehn­ten dar­in mei­ne Spros­sen und Kei­me und es funk­tio­niert bes­tens. Die Scha­len stellt man nach der Ern­te in die Spül­ma­schi­ne bei mitt­le­rer Tem­pe­ra­tur, gele­gent­lich muß man trotz­dem die Ril­len mit einer Spül­bürs­te rei­ni­gen.

   Man kann auch klei­ne­re Men­gen zie­hen, mal nur zwei Scha­len befül­len etc. Es ist sau­ber und hygie­nisch und ewig halt­bar. Am bes­ten ist das Ori­gi­nal von Rapun­zel mit den roten Syphons, ande­re Anbie­ter haben die­ses Syphons nicht, da läuft das Was­ser schnel­ler von oben nach unten durch. Das kann ein Vor­teil, aber auch ein Nach­teil sein. Ich wei­che übri­gens auch die Samen nicht ein, ehe ich sie auf die Scha­len ver­tei­le. Das ist nicht not­wen­dig, höchs­tens bei den ganz dicken Samen wie Adzu­ki­boh­nen oder Erb­sen.

   Ich weiß, daß die Keim­tür­me aus Kunst­stoff von Euch Spros­sen­ex­per­ten im Inter­net ger­ne schlecht gemacht wer­den, weil stets nur Keim­glä­ser ver­kauft wer­den sol­len, die letzt­lich deut­lich teu­rer sind als die Keim­tür­me. In den Glä­sern kann man grö­ße­re Men­gen auf ein­mal zie­hen, aber nicht jeder braucht täg­lich pfund­wei­se Spros­sen…

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   1. Lie­be Andrea, dan­ke für Dei­ne Auf­klä­rung, auch in Sachen Ver­wen­dung Küchen­pa­pier. Oft gibt es ver­schie­de­ne Mög­lich­kei­ten. Wich­tig ist, es zu tun und sei­ne Vari­an­te zu fin­den, mit der man gern 2x täg­lich die Spros­sen spült. Lie­be Grü­ße Bir­git

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10. Hal­lo Bir­git,
    der Vor­trag Gärt­nern auf dem Bal­kon ist soo geni­al. Es war so infor­ma­tiv und macht rich­tig Lau­ne anfan­gen auf dem Bal­kon zu gärt­nern.
    Vie­len Dank dafür. 😁
    Grü­ße aus Süd­deutsch­land
    Sabi­ne Rücke­wold

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    1. Dan­ke lie­be Sabi­ne

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11. Lie­be Bir­git,
    Vie­len Dank für dei­nen tol­len Vor­trag über Spros­sen und Micro­greens. Er run­det dei­nen wie­der mal gelun­ge­nen Kon­gress ab. Vie­len Dank für all die Anre­gun­gen und Moti­va­ti­on. Es ist erstaun­lich wie viel auf einem Bal­kon wach­sen kann und man hat immer noch Platz zum Sit­zen und Ern­ten und Stau­nen über die beflü­gel­ten Besu­cher. Mitt­ler­wei­le mein abso­lu­ter Lieb­lings­platz.

    Noch eine lecke­re Spros­sen­emp­feh­lung: ich habe die­ses Jahr den Inkar­nat­klee für mich ent­deckt. Erst als Augen­wei­de auf einer Brach­flä­che, dann als Bie­nen­wei­de für mei­nen Bal­kon und letzt­lich als Lecker­bis­sen mit mil­dem und nussi­gem Geschmack im Spros­sen­glas. Mei­ne Klei­nen grei­fen auch ger­ne beherzt zu.
    Vie­len Dank und herz­li­che Grü­ße,
    Ines Gar­brecht

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    1. Lie­be Ines, dan­ke fürs fei­ne Feed­back, dan­ke für den Tipp. Ich habe sogar eine Tüte Inkar­nat­klee hier, die hat mich auch geru­fen. Bin gespannt. Lie­be Grü­ße Bir­git

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12. Lie­be Bir­git,
    dies war mein ers­ter Kon­gress, ich habe mir tat­säch­lich auch alle Bei­trä­ge ange­se­hen.
    Viel Input, vie­le neue Infor­ma­tio­nen, dan­ke an dich, die du das Gan­ze so toll orga­ni­siert hast und dan­ke an alle Teil­neh­mer, die mit ihren wert­vol­len Vor­trä­gen so viel bei­getra­gen haben.
    Ich wer­de sicher­lich an einem nächs­ten wie­der teil­neh­men.
    Lie­be Grü­ße Deva

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    1. Freut mich lie­be Deva. Bleib im Bio-Bal­kon-News­let­ter, es kom­men immer wie­der span­nen­de Infos und im nächs­ten Früh­jahr wie­der ein Bio-Bal­kon-Kon­gress. Lie­be Grü­ße Bir­git

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       1. Auf jeden Fall, lie­be Bir­git.
          Ich habe direkt den Smoothie aus­pro­biert, mit Man­gold, Basi­li­kum, Thai Basi­li­um, Melo­ne und Apfel und Spros­sen. Ist unge­wohnt, wie alles neu­es, aber eine tol­le Idee!
          Lie­be Grü­ße Deva

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          1. Freut mich lie­be Deva, dass Du es wirk­lich pro­biert hast. Wir kön­nen unse­ren Geschmack dran gewöh­nen, dass uns Pflan­zen­grün schmeckt. Es dau­ert eini­ge Zeit, aber dann schmeckt es wirk­lich. Aro­ni­abee­ren als her­be und astrin­gie­ren­de Bee­ren schme­cken mir inzwi­schen auch, Cor­nel­kir­schen eben­so. Frü­her schmeck­ten sie mir über­haupt nicht. Lie­be Grü­ße Bir­git

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13. Lie­be Bigitt,
    das war wie­der ein High­light mit Dei­nem Bio Bal­kon­kon­greß! Immer wie­der neue The­men und span­nen­de Gäs­te, die einem mit­neh­men um noch mehr ins Tun zu kom­men. Herz­li­chen Dank dafür auch für Dein gro­ßen Wis­sens­schatz, den Du mit uns teilst!!
    Ich habe noch eine Fra­ge zu den Keim­glä­sern. Du hast auch ein Glas gezeigt mit grö­ße­rem Inhalt. Ich ver­mu­te es sind die 1,7 l Glä­ser, die Ange­li­ka Fürst­ler emp­fiehlt. Wie sind Dei­ne Erfah­run­gen damit? Ich habe schon hin und wie­der gekeimt und möch­te etwas mehr Men­ge. Kommt man auch mit den von Dir emp­foh­le­nen 3 klei­ne­ren Glä­sern von Keim­lie­be aus dem micro­green Shop gut hin? Ich kei­me für mich allei­ne.

    Grü­ße aus Fürth
    Anet­te

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    1. Lie­be Anet­te, genau, es ist Ange­li­kas Emp­feh­lung. Ich mag sie sehr. Für die­je­ni­gen, die es geschafft haben, in die täg­li­che Spül-Rou­ti­ne rein­zu­kom­men und die es geschafft haben, gro­ße Men­gen Spros­sen im täg­li­chen Essen unter­zu­brin­gen, sind sie opti­mal. Für Anfän­ger weni­ger. Mit den 1 Liter-Glä­sern von Keim­lie­be klappt es super. Sie sind ja schon grö­ßer als die 750 g Glä­ser von Eschen­fel­der. Lie­be Grü­ße Bir­git

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       1. Vie­len Dank 😁, lie­be Bir­gitt

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14. Mari­an­ne schrieb per Mail: Bei Spros­sen und Micro­grüns ist die Info mit dem Keim­scha­len von BIOSNACHY völ­lig falsch. Der Same wird auf je einer gerill­ten Keim­scha­le ver­teilt, dann die glat­te Auf­fang­scha­le unten, die 3 oder
    nur 1 Keim­scha­le jeweils die obers­te wer­den zu 2/3 mit Was­ser gefüllt, das Was­ser läuft mit Hil­fe der Syphon­hüt­chen selbst­stän­dig über die 3 Eta­gen in die Auf­fang­scha­le, dort wird es dann vor der nächs­ten Spü­lung ent­leert. Hier kann man auch Kres­se, Ruco­la, etc. spit­ze kei­men, in dem man nach den ers­ten 2 Spü­lun­gen alles Rest­was­ser z.B. mit Küchen­krepp absaugt, nach der 2. Spü­lung stö­ren dann die Schleim­stof­fe die Kei­mung nicht nicht mehr.
    Ich arbei­te seit fast 40 Jah­ren mit Erfolg mit die­sem Keim­ge­rät.

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