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Robuste Bioland-Qualität:

Sprossen & Microgreens

Zum Gärt­nern auf klei­nem Raum gehört die Anzucht von Spros­sen und Micro­greens unbe­dingt dazu. Sie haben einen hohen Stel­len­wert für unse­re Selbst­ver­sor­gung mit gesun­den, vital­stoff­rei­chen Lebens­mit­teln. Let’s grow!

Micro­greens (auch bekannt als Mikro­grün, Grün­kraut oder Blatt­grün) sind jun­ge, ess­ba­re Keim­pflan­zen — super­ge­sund, lecker und in nur 6–12 Tagen ern­te­be­reit. Das Jung­ge­mü­se benö­tigt nach der Kei­mung Licht zum Wach­sen, des­halb eig­net sich am bes­ten ein Platz auf der Fens­ter­bank. Die Grow-Grow Nut ist das ers­te kom­plett bio­lo­gisch abbau­ba­re deko­ra­ti­ve Micro­green-Anbau­set aus einer robus­ten Upcy­cling-Kokos­nuss­scha­le, Koko­ser­de­zie­geln und lecke­ren Bio-Saat­gut­sor­ten. Das Heim­gart funk­tio­niert ganz ohne Erde, zusätz­li­ches Gie­ßen und grü­nen Dau­men. Nur ein­mal gewäs­sert, sprie­ßen bereits nach weni­gen Tagen die ers­ten Blätt­chen der jun­gen Keim­pflan­zen.

Grow-Grow Nut
Anzucht­set

Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Grow-Grow Nut
Will­kom­mens­pa­ket

Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Heim­gart
Star­ter-Kit

Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Starterset Micorgreens
Keim­grün
Star­ter­pa­ket

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Mikrogarten von Denk zur Anzuscht von Microgreens auf dem Fensterbrett
Mikro­gar­ten
Kera­mik

Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Mikrogarten von Denk zur Anzuscht von Microgreens auf dem Fensterbrett
Mikro­gar­ten XL
Kera­mik

Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Bio-Keim­saat
Miro­greens

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Microgreen-Anzucht-Set für Kinder von Kosmos
Micor­gree-Gar­ten
für Kin­der

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Spros­sen­glä­ser sind für mich die bes­te Vari­an­te, Spros­sen zu zie­hen. Die Samen wer­den direkt im Spros­sen­glas für ca. 8 bis 12 Stun­den ein­ge­weicht. Danach ein­fach kopf­über schräg auf dem Gestell plat­zie­ren. Auf­grund der Schräg­la­ge läuft das Was­ser gut ab und die Löcher im Sieb­de­ckel las­sen genug Luft an die Spros­sen. Zwei­ma­li­ges täg­li­ches Wäs­sern (mor­gens und abends) ist not­wen­dig, damit die Spros­sen opti­mal mit Feuch­tig­keit ver­sorgt wer­den. 

Spros­sen­glas 1 l

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Spros­sen­glas-Set

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Starterset von Keimgrün für die Anzucht von Sprossen
Star­ter­pa­ket

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2x Spros­sen­glas

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Eschenfelder Kressesieb zur Anzucht von Kresse-Keimsaatgut
Kres­se­sieb 16 cm

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Alfal­fa

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Brok­ko­li

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Keimsaat Radieschen rot
Radies­chen rot

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Radies­chen

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Grün­kohl

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Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Lin­sen rot

Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Lin­sen Grün

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Mungo­boh­nen

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Rot­klee

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Son­nen­blu­men

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Bocks­horn­klee

Ver­wen­de im Waren­korb den Gut­schein-Code Bio-Bal­kon­10 und spa­re 10%!

Keimsaatgut Buchweizen
Buch­wei­zen

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Keimsaatgut Sprossenmix “Salat”
Spros­sen­mix “Salat”

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Keimsaatgut Sprossenmix “Vitamin”
Spros­sen­mix “Brot­zeit”

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Bei Spros­sen­turm und Spros­sen­gar­ten sind jeweils 3 Ebe­nen ver­füg­bar, auf denen die Spros­sen über­ein­an­der platz­spa­rend gesta­pelt wach­sen. Der Spros­sen­gar­ten hat im Ver­gleich zum Spros­sen­turm etwas höhe­re Keim­scha­len und ist daher bei­spiels­wei­se beson­ders gut für Wei­zen­gras geeig­net. Bei sehr klei­nen Samen ist Vlies­pa­pier nötig, damit die Samen nicht durch die Löcher der Keim­scha­le durch­fal­len. Der Spros­sen­turm benö­tigt kein Vlies­pa­pier, da der Boden nicht durch­lö­chert ist. Hier läuft das Spül­was­ser durch die roten Siphons von Ebe­ne zu Ebe­ne ab. Für die schleim­bil­den­den Samen Kres­se, Chia und Ruco­la ist die Keim­li Keim­scha­le am bes­ten geeig­net, weil die Samen gut belüf­tet wer­den müs­sen. Auch der Spros­sen­turm oder der Spros­sen­gar­ten sind dafür geeig­net, wäh­rend die Löcher des Keim­gla­ses durch die gel­ar­ti­ge Schicht der schleim­bil­den­den Kres­se, Chia oder Ruco­la ver­stop­fen wür­den und daher das Spros­sen­glas unge­eig­net ist. Auch Rot­klee ist nicht geeig­net für die Keim­glä­ser. Schleim­bil­den­de Samen wer­den nur 1 x täg­lich besprüht, nicht 2x mal täg­lich gewäs­sert.

Keim­glas
Keim­li
Spros­sen­turm
Spros­sen­gar­ten
Vlies­pa­pier

Sprossen & Mikrogrün: Die ultimativen Superfoods aus dem eigenen Küchengarten

Für mich das bes­te Buch zum The­ma. Ange­li­ka Fürst­ler sprach im Bio-Bal­kon Kon­gress 2021.

Ange­li­ka Fürst­lers Buch macht Lust, es sofort selbst aus­zu­pro­bie­ren: von Alfal­fa bis Wei­zen­gras, vom Spros­sen­säck­chen bis zum Keim­au­to­ma­ten. Die vor­ge­stell­ten Rezep­te sind krea­tiv und zei­gen das bis­her unter­schätz­te kuli­na­ri­sche Poten­zi­al der Spros­sen. 40 Pflan­zen­por­täts machen es leicht, die für die eige­nen Bedürf­nis­se rich­ti­gen Samen zu fin­den.

Ein unter­halt­sa­mer und prak­ti­scher Füh­rer zu einem noch wenig beach­te­ten Ernäh­rungs­the­ma – zeit­ge­mäß und jung, ohne ver­staub­ten Öko-Touch, mit einer Beschrei­bung aller mög­li­chen Arten, Spros­sen zu zie­hen, 40 Pflan­zen­por­träts und 30 Rezep­ten, die die viel­sei­ti­ge Ver­wen­dung der Keim­lin­ge in der Küche demons­trie­ren.

Sprossen & Keimlinge: 15-Minuten-Rezepte mit Vitalstoff-Food

Rezept­buch von Ange­li­ka Fürst­ler, die im Bio-Bal­kon Kon­gress 2021 sprach.

  • Mit ein­fa­chen Tricks Man­deln, Nüs­se und Saa­ten so „akti­vie­ren“,
    dass sich ihr Vital­stoff­ge­halt ver­dop­pelt, und anschlie­ßend in Minu­ten­schnel­le
    herz­haf­te und süße Lecke­rei­en dar­aus zube­rei­ten
  • In 2 bis 5 Tagen Spros­sen zie­hen, die Sala­ten, Sup­pen, Sand­wi­ches,
    Gemü­se­pfan­nen u. v. m. den beson­de­ren Pfiff geben
  • Sehr heil­kräf­ti­ge Sor­ten wie Brok­ko­li­spros­sen nut­zen, die als
    gro­ße Hoff­nungs­trä­ger in der medi­zi­ni­schen und phar­ma­ko­lo­gi­schen
    For­schung gel­ten
  • Rezep­te und Hin­ter­grund­in­for­ma­tio­nen, vor­ge­stellt von einer
    Exper­tin im Bereich „ganz­heit­li­che vega­ne Ernäh­rung“
de_DEDeutsch
Insekten unterstützen das ökologische Gärtnern auf kleinem Raum (Balkon, Terrasse, Fensterbrett, Kleingarten).

Bist Du bereit für den schönsten, essbaren, tierfreundlichen Balkon Deines Lebens?

Hier für den kostenlosen Onlinekongress "Lust auf Obst" ab 6. September mit 20 Expert:innen eintragen: