Stei­ge ein in die Welt der ess­ba­ren Wild­pflan­zen, die vol­ler Vit­ami­ne, Mine­ra­li­en und Bit­ter­stof­fe ste­cken, die heut­zu­ta­ge in handelsüblichem Gemüse gering vor­han­den sind oder feh­len. Sie sind eine ursprüngliche, qua­li­ta­tiv wert­vol­le Alter­na­ti­ve zu Eisberg‑, Kopf- und Roma­na­sa­lat mit wesent­lich mehr gesun­den Inhalts­stof­fen. Dazu sind sie äußerst robust, weil sie ohne Pfle­ge drau­ßen in der Natur wach­sen. Mit ess­ba­ren Wild­pflan­zen kann sich jeder ganz­jäh­rig ernäh­ren. Sie ermög­li­chen Gesundheitsfürsorge, indem sie durch täg­li­che Ver­wen­dung unse­re Vital­stoff­spei­cher füllen und eine stän­di­ge Rei­ni­gung ermög­li­chen. Lei­der sind das Wis­sen und die Erfah­run­gen dazu im Zuge der Indus­tria­li­sie­rung ver­lo­ren gegan­gen. Früher war es selbst­ver­ständ­lich und wur­de von Gene­ra­ti­on zu Gene­ra­ti­on wei­ter­ge­ge­ben. Hier stel­le ich die drei bes­ten mehr­jäh­ri­gen, win­ter­har­ten Wild­pflan­zen vor, die uns Gesund­heit brin­gen und einen hohen Wert für die hei­mi­sche Tier­welt haben. Hei­mi­sches Super­food für uns und die Tie­re. Sor­ge bei Wild­kräu­tern und allem Grün immer schön für Abwechs­lung, damit es Dir wohl bekommt. Beim Tee­trin­ken auch, wech­se­le nach 6 Wochen!

Am Bei­spiel Aus­saat einer Wild­blu­men­wie­se erkennst Du, wor­an es bei der Aus­saat von Wild­pflan­zen im Topf ankommt. Die Wild­pflan­zen­ver­meh­re­rin Nina Kel­ler von Yosa­na erklärt es prak­tisch. Die­se Tipps gel­ten natür­lich auch für die Aus­saat von Brenn­nes­sel, Giersch und Löwen­zahn.

Beim Pflan­zen wird das Gefäß etwa halb­hoch mit pas­sen­dem Pflanz­sub­strat gefüllt und angedrückt. Bei gekauf­ten Jung­pflan­zen wird die Pflan­ze nur so tief im neu­en Topf ein­ge­setzt, wie sie auch im alten Topf über die Substratoberfläche hin­aus­rag­te. Fülle die Lücken um den Wur­zel­bal­len her­um mit Sub­strat auf und drücke beherzt fest, damit die Wur­zeln guten Kon­takt zum Sub­strat bekom­men. Wich­tig ist ein Gieß­rand von ca. 1,5 cm bis zur Gefäßkante, damit beim Gie­ßen kein Was­ser her­aus­läuft. Nun kräf­tig angie­ßen, dabei unterstützen Effek­ti­ve Mikro­or­ga­nis­men, Kom­post­tee oder Pflan­zen­ho­möo­pa­thie die Wur­zel­bil­dung. Um schnel­les Wur­zel­wachs­tum zu för­dern, soll­test Du an den nächs­ten Tagen nicht gie­ßen. Wird nach dem Set­zen zu häu­fig gegos­sen, blei­ben die Wur­zeln rela­tiv flach an der Ober­flä­che und bil­den sich nicht kräf­tig aus.

Wich­tig ist nach Aus­saa­ten und Pflan­zun­gen die Beschrif­tung, was in wel­chem Pflanz­ge­fäß steckt. Vie­le beschrif­ten gern Holz­stie­le von Eis am Stiel oder Holz­stä­be mit Kugel­schrei­ber oder Blei­stift, alles hält nur eine Sai­son. Sinn­voll ist das Führen eines Bal­kon­ta­ge­bu­ches. Die­je­ni­gen, die dis­zi­pli­niert eins führen, emp­fin­den es als sehr hilf­reich. Sie notie­ren Namen/Sorten und Stand­ort der Aus­saa­ten bzw. Pflan­zun­gen, schrei­ben Erfol­ge und Miss­erfol­ge dazu und kön­nen so dau­er­haft über die Jah­re ihre eige­nen Erfah­run­gen nach­schla­gen.