Diese Fragen tauchten auf: Kann ich denn jetzt noch aussäen oder soll ich nach Pflanzen schauen? Wo bezieht ihr Winterjungpflanzen?
Sind die Kübel nach der Sommergemüseernte leergeräumt, stehen noch unbepflanzte Kübel herum, können Spätkulturen eingesät werden – das sogenannte Wintergemüse. Das sind Gemüsearten, die frosthart sind und uns Ernte im Herbst, Winter und zeitigem Frühjahr bringen. Genau wie in der Natur und im Garten sollten unsere Töpfe über den Winter nicht brachliegen. Die im Substrat noch vorhandenen Nährstoffe sollten sinnvoll genutzt, sowie das wertvolle Bodenleben und die Substratfeuchte geschützt und erhalten werden. Neben den unten genannten möglichen Aussaaten bzw. Pflanzungen kann auch Gründüngung eingesät werden als schützende grüne Decke für unser Substrat über den Winter. Das Wintergemüse genau wie die Gründüngung verhindert die Austrocknung vom Substrat, schützt die nützlichen Bodenlebewesen und nutzt die vorhandenen Nährstoffe. Im zeitigen Frühjahr können die zurückgefrorenen Pflanzenreste ins Substrat eingearbeitet werden und führen ihm so Nährstoffe und Humus zu, genau wie in der Natur. Geeignete Pflanzen für die Gründüngung kommen aus der Familie der Leguminosen, z.B. Klee, Lupinen, Wicke, die die zusätzliche Eigenschaft haben, den in der Luft vorhandenen Stickstoff zu binden. Toll ist auch Phacelia („Bienenfreund“). Möglich sind auch Kreuzblütler wie Kresse und Senf. Im Garten besteht die Sorge, dass Kreuzblütler auf andere Kohlgewächse, die auch Kreuzblütler sind, die Kohlhernie fördern, auf dem Balkon habe ich das noch nie erlebt.
Volle Kübel über die gesamte WINTERZEIT 😊 diese Gemüse machen es möglich!
| Natürlich kann jetzt noch gesät werden: Feldsalat, Winterpostelein/Winterportulak, Spinat, Radieschen, Pflücksalat, Asiasalate (Mizuna, Feathergreen, Green in Snow, Wasabino. Red Giant; Pak Choi), Mangold, Löffelkraut, Winterkresse/Barbarakraut, Kresse, Hirschhornwegerich, Möhre, Rote Bete, Rucola, Kerbel, Senf, Petersilie, Koriander, Erbsen als leckere Erbsentriebe, Knoblauch. |
Die bekannten Winterklassiker wie Grünkohl, Palmkohl, Mangold, Rosenkohl oder Porree werden bei einer Aussaat im September klein in den Winter gehen. Diese Gemüsesorten hätten schon im Mai/Juni gesät werden sollen, sie brauchen die Sommermonate zum Wachsen. Für die Ernte von kleinen Blättern reicht es aber, sie werden dann im nächsten Jahr groß wachsen.
Bewährte Bezugsquellen für Wintergemüse-Saatgut
| Auch hier siehst Du, was es für eine Vielfalt zu entdecken gilt: |
Bewährte Bezugsquellen für Wintergemüse-Jungpflanzen
| DEMETER – Kräutergarten Urban 10 % Rabatt mit Code Bio-Balkon10 |
| BIOLAND – Umbach Heilbronn – Direktlink mit 5 % Rabatt |
| Ausführlich sprachen wir darüber im Wintergemüse-Onlinekongress. Im Gruppenkurs Gemeinsam online Wintergärtnern tun wir es gemeinsam mit Unterstützung: Jetzt noch aussäen und pflanzen. |
Der 13. ONLINE BIO-BALKON KONGRESS VOM 8. BIS 11. SEPTEMBER 2023 „Schluss mit leeren Balkonkästen im Winter! GENIALES WINTERGEMÜSE UND TIERE SCHÜTZEN IN HERBST UND WINTER“ hat mit über 30.000 TeilnehmerInnen stattgefunden. Das Interesse und Feedback war herausragend hoch. Alle Beiträge können im Kongresspaket erworben werden. Enthalten sind die Anbaupläne fürs Wintergemüse. Es besteht lebenslanger Zugriff über den Mitgliederbereich. Du bekommst viel Mehrwert, wertvolle Tipps, Ideen und Strategien:
- ✅ 11 Interviews, Vorträge, Praxisvideos zum Ansehen (ohne zeitliche Beschränkung)
- ✅ alle Beiträge zum Download
- ✅ alle Beiträge auch als Audio (mp3)
- ✅ Anbauplan für Wintergemüse als Kurzversion und als ausführliche Anleitung
- ✅ Bezugsadressen Pflanzen, Saatgut, Empfehlungen, Rabatte-CodesKongresspaket
Möchtest Du mit mir in einer kleinen Gruppe arbeiten und Deine gärtnerischen Erfolge verbessern? Ich biete das Gruppenprogramm „Gemeinsam online Wintergärtnern“ an. Das Programm umfasst 15 Termine über Zoom. Wir säen zusammen Wintergemüse aus, pflegen und ernten es. Vieles können wir sogar mehrfach beernten. Du hast die Möglichkeit, Antworten auf aktuelle Fragen und eintretende Probleme zu bekommen. Deine gärtnerischen Erfolge werden sich bessern. Du wirst gesündere Pflanzen ziehen, mehr ernten, Dir wunderbare Tiererlebnisse verschaffen, denn Du wirst mehr Insekten und andere Tiere unterstützen. Alle anstehenden Fragen werden beantwortet und ich informiere zum Wunschthema, was die Gruppe interessiert und auswählt. Du wirst als Teil der Gruppe mit Deinen Bedürfnissen genau gesehen und bekommst genau die Informationen und Unterstützung, die Du brauchst, um Dir Deinen persönlichen Wohlühlbalkon zu gestalten. Die Aufzeichnung sowie eine schriftliche Zusammenfassung zum Wunschthema wird per Newsletter verschickt. Newsletter und Aufzeichnung vom Live-Zoom sind im Mitgliederbereich hinterlegt, sodass dauerhaft Zugriff besteht.
Volle Kübel über die gesamte WINTERZEIT ist möglich!
