Diese Fragen tauchten auf: Kann ich denn jetzt noch aussäen oder soll ich nach Pflanzen schauen? Wo bezieht ihr Winterjungpflanzen?

Sind die Kübel nach der Som­mer­ge­mü­se­ern­te leer­ge­räumt, ste­hen noch unbe­pflanz­te Kübel her­um, kön­nen Spät­kul­tu­ren ein­ge­sät wer­den — das soge­nann­te Win­ter­ge­mü­se. Das sind Gemü­se­ar­ten, die frost­hart sind und uns Ern­te im Herbst, Win­ter und zei­ti­gem Früh­jahr brin­gen. Genau wie in der Natur und im Gar­ten soll­ten unse­re Töp­fe über den Win­ter nicht brach­lie­gen. Die im Sub­strat noch vor­han­de­nen Nähr­stof­fe soll­ten sinn­voll genutzt, sowie das wert­vol­le Boden­le­ben und die Sub­strat­feuch­te geschützt und erhal­ten wer­den. Neben den unten genann­ten mög­li­chen Aus­saa­ten bzw. Pflan­zun­gen kann auch Gründün­gung ein­ge­sät wer­den als schüt­zen­de grü­ne Decke für unser Sub­strat über den Win­ter. Das Win­ter­ge­mü­se genau wie die Gründün­gung ver­hin­dert die Aus­trock­nung vom Sub­strat, schützt die nütz­li­chen Boden­le­be­we­sen und nutzt die vor­han­de­nen Nähr­stof­fe. Im zei­ti­gen Früh­jahr kön­nen die zurück­ge­fro­re­nen Pflan­zen­res­te ins Sub­strat ein­ge­ar­bei­tet wer­den und füh­ren ihm so Nähr­stof­fe und Humus zu, genau wie in der Natur. Geeig­ne­te Pflan­zen für die Gründün­gung kom­men aus der Fami­lie der Legu­mi­no­sen, z.B. Klee, Lupi­nen, Wicke, die die zusätz­li­che Eigen­schaft haben, den in der Luft vor­han­de­nen Stick­stoff zu bin­den. Toll ist auch Phace­lia („Bie­nen­freund“). Mög­lich sind auch Kreuz­blüt­ler wie Kres­se und Senf. Im Gar­ten besteht die Sor­ge, dass Kreuz­blüt­ler auf ande­re Kohl­ge­wäch­se, die auch Kreuz­blüt­ler sind, die Kohl­her­nie för­dern, auf dem Bal­kon habe ich das noch nie erlebt.

Volle Kübel über die gesamte WINTERZEIT 😊 diese Gemüse machen es möglich! 

Die bekann­ten Win­ter­klas­si­ker wie Grün­kohl, Palm­kohl, Man­gold, Rosen­kohl oder Por­ree wer­den bei einer Aus­saat im Sep­tem­ber klein in den Win­ter gehen. Die­se Gemü­se­sor­ten hät­ten schon im Mai/Juni gesät wer­den sol­len, sie brau­chen die Som­mer­mo­na­te zum Wach­sen. Für die Ern­te von klei­nen Blät­tern reicht es aber, sie wer­den dann im nächs­ten Jahr groß wach­sen.

Bewährte Bezugsquellen für Wintergemüse-Saatgut

Bewährte Bezugsquellen für Wintergemüse-Jungpflanzen

Der 13. ONLINE BIO-BALKON KONGRESS VOM 8. BIS 11. SEPTEMBER 2023 “Schluss mit lee­ren Bal­kon­käs­ten im Win­ter! GENIALES WINTERGEMÜSE UND TIERE SCHÜTZEN IN HERBST UND WINTER” hat mit über 30.000 Teil­neh­me­rIn­nen statt­ge­fun­den. Das Inter­es­se und Feed­back war her­aus­ra­gend hoch. Alle Bei­trä­ge kön­nen im Kon­gress­pa­ket erwor­ben wer­den. Ent­hal­ten sind die Anbau­plä­ne fürs Win­ter­ge­mü­se. Es besteht lebens­lan­ger Zugriff über den Mit­glie­der­be­reich. Du bekommst viel Mehr­wert, wert­vol­le Tipps, Ideen und Stra­te­gien:

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