Lust auf Äpfel vom Balkon?

Heu­te will ich Lust machen auf Äpfel vom Bal­kon — gesund, super schmack­haft, pfle­ge­leicht, wun­der­schön. Die Vor­stel­lung ist ver­lo­ckend, Äpfel direkt vom Baum zu pflü­cken und genüss­lich zu ver­spei­sen. Der Anbau ist gar nicht so schwer. Die gekauf­ten Bäum­chen blü­hen und tra­gen meist schon im zwei­ten Jahr. Sie brau­chen nahr­haf­te Erde: Eine torf­freie Bio-Gemü­se­er­de ist pri­ma. Dazu einen son­ni­gen bis halb­schat­ti­gen Stand­ort. Im Früh­jahr jeweils dün­gen.

 

Säulenobst einfach schneiden

Das Beschnei­den ist ein­fach. Bei Säu­len­äp­feln emp­fiehlt sich die Zeit von Mit­te bis Ende Juni und Ende Febru­ar. Eigent­lich muss aber kei­ne spe­zi­el­le Jah­res­zeit abge­war­tet wer­den. Die Äpfel­bäum­chen sol­len schlank und auf­recht wach­sen. Die lan­gen abste­hen­den Trie­be (Sei­ten­trie­be oder Sei­ten­ver­zwei­gung genannt), die stark und auf­fäl­lig vom Stamm abste­hen, wer­den ein­fach gekürzt. Maxi­mal 10–15 cm ste­hen las­sen — zwei bis drei Augen vom Sei­ten­trieb. Oder nur den Haupt­trieb ste­hen las­sen. So wird ver­hin­dert, dass die Apfel­bäum­chen unnö­tig viel Ener­gie und Nähr­stof­fe in die Trie­be inves­tie­ren. Wird der Baum zu groß, wird die Spit­ze gekappt. Dar­auf reagie­ren aller­dings die Bäu­me mit star­kem Neu­aus­trieb.

Bei eini­gen Apfel­sor­ten wie Ron­do, Arbat, Red River und Gol­den Gate ist der Säu­len­cha­rak­ter gene­tisch ver­an­lagt. Das bedeu­tet sehr wenig Schnitt­auf­wand.

Rich­ti­ge Säu­len­bäu­me gibt es nur bei Äpfeln. Säu­len­apri­ko­sen, Säu­lenzwetsch­gen, Säu­len­kir­schen usw. sind rei­ne Umsatz­brin­ger für die Händ­ler. Sie sehen im Kata­log oder Bau­markt hübsch aus, brin­gen aber wenig Ertrag. Nur bei den Äpfeln gibt es Sor­ten, bei denen der Säu­len­wuchs gene­tisch ver­an­lagt ist. Bei die­sen wächst das Frucht­holz direkt am gera­den Stamm. Alle ande­ren Obst­ar­ten und “nor­ma­le” Apfel­bäu­me benö­ti­gen Sei­ten­äs­te, um dort das Frucht­holz zu bil­den. Wird Säu­len­obst mit aus dem Super­markt bekann­ten Namen ange­bo­ten, ist das nicht kor­rekt. Es ist viel Schnitt­ar­beit erfor­der­lich.

Die Baumblüte im April/Mai ist doch so eine Freude

Wuss­test Du, dass man die jun­gen Blät­ter von unse­ren Obst­bäu­men essen kann?

Die Blüten bringen viel Nektar für Honig- und Wildbienen

Wir kön­nen es beob­ach­ten. Das Pflan­zen­le­xi­kon vom BMEL bestä­tigt es.

Braucht man zwei Bäumchen?

Apfel­bäu­me sind selbst unfrucht­bar, das heißt, sie kön­nen sich nicht selbst befruch­ten. Die Befruch­tung funk­tio­niert nur zwi­schen zwei ver­schie­de­nen Apfel­sor­ten. Hast Du eine Klein­gar­ten­an­la­ge, ande­re Bal­ko­ne mit Apfel­bäu­men in der Nähe, dann klappt eine Befruch­tung in der Regel immer, weil sich die Bie­nen üppig mit Pol­len bela­den und die­se Pol­len auch auf den Bal­kon tra­gen.

Junifall

So trumpf­te im Mai 2020 einer mei­ner Säu­len­ap­fel­bäu­me auf. Natür­lich wer­den nicht alle Äpfel rei­fen. Sie fal­len ab (soge­nann­ter Juni­fall) oder ich dün­ne per Hand aus. Wer Apfel­bäu­me auf sei­nem Bal­kon gepflanzt hat, bit­te nicht wun­dern: Die Natur regelt es so, dass im Juni die Äpfel abfal­len, die der Baum nicht ernäh­ren kann. Regelt es nicht die Natur, dann soll­ten wir Früch­te ent­neh­men. Der Baum wür­de es nicht schaf­fen, alle Früch­te zu näh­ren. Durch Hand­ent­nah­me kön­nen wir auch die Grö­ße der Früch­te beein­flus­sen.

Äpfel ausdünnen

Im Juni könn­te die Frucht­zahl pro Baum noch regu­liert wer­den. Wenn der soge­nann­te Juni­fall abge­schlos­sen ist, was der Baum allein regelt, kann beim Apfel noch mit der Hand aus­ge­dünnt wer­den. Das heißt, bei Sor­ten mit zu hohem Frucht­an­satz wer­den über­schüs­si­ge Früch­te von Hand ent­fernt. Je frü­her die­ses manu­el­le Aus­dün­nen geschieht, des­to güns­ti­ger ist es für die Blü­ten­bil­dung im nächs­ten Jahr. Äpfel soll­ten so ver­ein­zelt wer­den, dass pro Frucht­stand bei klein­früch­ti­gen Sor­ten eine Frucht und bei groß­früch­ti­gen Sor­ten zwei Früch­te ver­blei­ben. Durch die­se Maß­nah­me kön­nen beschä­dig­te und ungüns­ti­ge Früch­te direkt ent­fernt wer­den. Wenn zu vie­le Früch­te am Säu­len­ap­fel hän­gen, wer­den sie klei­ner blei­ben, weni­ger geschmack­voll sein und sie fal­len zu früh ab. Oder der Ast reißt ab, weil er das Gewicht der Äpfel nicht hal­ten kann, wie es mir hier pas­siert ist. Neun Äpfel an einem Zweig haben einen Sturm nicht über­stan­den. Aber sie waren reif genug, dass ich sie essen konn­te.

Juniriss

Im Juni soll­ten krau­ti­ge Trie­be, die für den Baum­auf­bau nicht benö­tigt wer­den oder an ungüns­ti­gen Posi­tio­nen ste­hen, weg­ge­ris­sen wer­den. Rei­ßen geht schnel­ler als Schnei­den, zudem för­dert es die Wund­hei­lung und redu­ziert den Neu­aus­trieb im nächs­ten Jahr. Ins­be­son­de­re Kon­kur­renz­trie­be an Leit­äs­ten und Stamm­ver­län­ge­rung im Spit­zen­be­reich kön­nen so recht­zei­tig und mit wenig Auf­wand ent­fernt wer­den. Ein­fach im Juni dran den­ken, den Säu­len­ap­fel betrach­ten und spü­ren, ob etwas stört und weg­ge­ris­sen wer­den soll­te.

Bezugsquellen

Hier noch eini­ge Bezugs­quel­len für Bio-Säu­len­obst. Gera­de im Herbst ist bes­te Zeit, einen Obst­baum zu pflan­zen. Apfel­bäu­me sind immun gegen Frost! Auch wenn der ober­ir­di­sche Teil erst spä­ter aus­treibt, schla­gen frisch gepflanz­te Obst­bäu­me bereits im Novem­ber tie­fe Wur­zeln. An den ers­ten hei­ßen Tagen im neu­en Jahr kann sich der jun­ge Baum dann schon bes­tens mit Was­ser ver­sor­gen und hat gegen­über einem Obst­baum, der erst im Früh­ling gepflanzt wird, einen kla­ren Vor­teil. Gene­rell kön­nen im Con­tai­ner gezo­ge­ne Apfel­bäu­me (also im Topf) ganz­jäh­rig an frost­frei­en Tagen gepflanzt wer­den. Wur­zel­nack­te Bäu­me wie frü­her im Herbst. Das Pflanz­ge­fäß soll­te min­des­tens 30 Liter umfas­sen.

Bio­gar­ten­ver­sand Hof Jee­bel

Bio-Baum­schu­le Brenn­in­ger

Bio-Baum­schu­le Schaf­na­se — Mara Mül­ler sprach im 4. Online Bio-Bal­kon Kon­gress 2020. Sie mach­te Mut und Lust auf alte Apfel­sor­ten. Es ist mög­lich, sich den Lieb­lings­ap­fel der Kind­heit auf eine lang­sam wach­sen­de Unter­la­ge prop­fen zu las­sen und die­se auf dem Bal­kon zu kul­ti­vie­ren.

Sil­va Nor­ti­ca Wald­viert­ler Bio-Baum­schu­le Art­ner
Bio-Baum­schu­le Glauser’s

Hier ist das Ver­zeich­nis Bio-Baum­schu­len in Deutsch­land.

Gern könnt Ihr unter den Kom­men­ta­ren wei­te­re Bio-Baum­schu­len mit Säu­len­obst ergän­zen.

Sehr gute Züch­tun­gen in gro­ßer Aus­wahl, aller­dings kon­ven­tio­nell pro­du­ziert, gibt es bei Lube­ra. Hier gibt es den kleins­ten Mini-Apfel­baum Gul­li­ver mit einem Meter Höhe und einem Kro­nen­vo­lu­men von einem Qua­drat­me­ter. 

Belieb­te Fra­ge an mich: Hast Du eine Emp­feh­lung wel­chen ich wenn dann kau­fen soll?  ʻPom­redro­bust’ besitzt leuch­tend dun­kel­ro­te Wan­gen auf einer grüngelben Grund­far­be. Noch mehr Hin­gu­cker ist der ʻPomm­fi­tal’ mit leuch­tend roter Blüte, pur­pur bis dun­kel­ro­ter Frucht­far­be und dun­kel­ro­tem schmack­haf­tem Frucht­fleisch.

Du siehst auf mei­nem Bal­kon, es funk­tio­niert. Ich pflanz­te mei­ne Apfel­bäu­me im Früh­jahr 2016. Wer einen Nasch­bal­kon möch­te, dem kann ich Säu­len­obst oder einen Mini­ap­fel­baum emp­feh­len. Wir bekom­men wun­der­schö­ne Obst­blü­ten, die die Bie­nen sehr schät­zen, und lecke­re gesun­de fri­sche Äpfel.

Noch eine hübsche Variante: Ein Zierapfel

Abge­schaut bei Sarah Stil­ler: Jeder (JEDER!) Gar­ten braucht einen Zier­ap­fel. Abge­se­hen davon, dass die Blü­ten bezau­bernd und die Äpfel­chen ent­zü­ckend sind, er ver­sorgt Bie­nen, Hum­meln und Vögel mit Nah­rung und wir kön­nen die klei­nen Äpfel zu Mar­me­la­de oder Gelees ver­ar­bei­ten. Er ist ein High­light zu jeder Jah­res­zeit. Und selbst für klei­ne Gär­ten gibt es geeig­ne­te Sor­ten, wie zum Bei­spiel den Pom­zai. Mein liebs­ter: Der Red Sen­ti­nel.” Erfah­run­gen zum ‘Gol­den Hor­net’.

Na, hast Du Lust bekommen, auch Äpfel vom Balkon zu ernten? 

Jetzt kommt ein Bio-Bal­kon Bonus :). Ich fin­de es auch toll, dass Apfel­bäu­me, wie ande­re Gehöl­ze auch, gern von den Vögeln ange­flo­gen wer­den. Schöns­te Beob­ach­tun­gen — immer und immer wie­der. Ich habe noch viel mehr von die­sen Bil­dern — Apfel­baum mit Vögeln :).

Zusam­men mit mei­nem Sohn zele­brie­ren wir jeden Apfel.