Simo­ne Böcker ist Jour­na­lis­tin und Exper­tin für Ernäh­rungs- und Natur­the­men. Sie berich­te­te 10 Jah­re vor allem für den öffent­lich-recht­li­chen Rund­funk aus Bul­ga­ri­en und ande­ren Bal­kan­län­dern. Dann folg­te ein Mas­ter an der „Slow Food“ Uni­ver­si­tät der Gas­tro­no­mi­schen Wis­sen­schaf­ten in Pol­len­zo (Ita­li­en), wo sie die Wild­kräu­ter ent­deck­te. Das Fach Eth­no­bo­ta­nik – die Wis­sen­schaft von der Bezie­hung zwi­schen Mensch und Pflan­ze – hat sie begeis­tert, genau­so wie die Erkennt­nis, dass so vie­les in der Natur ess­bar ist. Sie grün­de­te 2017 ihr Wild­pflan­zen­busi­ness UNKULTIVIERT und ver­an­stal­tet in Ber­lin und Umge­bung Work­shops und Wild­kräu­ter­spa­zier­gän­ge, sam­melt und expe­ri­men­tiert mit Wild­kräu­tern in der Küche und ist immer auf der Suche nach neu­en Geschmacks­er­leb­nis­sen. 2023 erschien ihr Buch “Rewil­ding: Auf der Suche nach einem Gleich­ge­wicht zwi­schen Mensch und Natur”.

Inhalt:

Mehr Wild­nis wagen – für ein voll­kom­men neu­es Ver­hält­nis zur Natur. Simo­ne gibt Lust, die Rewil­ding-Bril­le auf­zu­set­zen und die Natur mehr als Sub­jekt zu begrei­fen. Das ist nicht als Ver­zicht oder Ver­lust zu sehen. Wir kön­nen viel Glück erle­ben, durch die­ses in Bezie­hung gehen, nicht im Mind­set von Kon­kur­renz zu sein, son­dern im Mit­ein­an­der und Gegen­sei­tig­keit.