Josef Vogl­sam

DIE OXALSÄURE-ANGST — UND WIE WIR DEN GESUNDEN MENSCHENVERSTAND IM GARTEN WIEDERFINDEN

Die Vogl­sams sind ein Fami­li­en­un­ter­neh­men in Hof­kir­chen in Ober­ös­ter­reich, das seit über 50 Jah­ren (in der drit­ten Gene­ra­ti­on) BIO-Frucht­säf­te und ande­re natür­li­che, gesund­heits­för­dern­de Pro­duk­te aus regio­na­len Obst und Gemü­se her­stellt. Auf­grund einer eige­nen gesund­heit­li­chen Ent­wick­lung nach Burn­out hat Josef seit­her hun­der­te Stu­di­en durch­ge­ar­bei­tet und steht in engem Kon­takt mit füh­ren­den Wis­sen­schaft­lern welt­weit. Josef Vogl­sam setzt sich dafür ein, die neu­es­ten wis­sen­schaft­li­chen Erkennt­nis­se im Bereich der Gefäß­ge­sund­heit und Leis­tungs­fä­hig­keit direkt an die Men­schen wei­ter­zu­ge­ben und sie zu einem gesün­de­ren Lebens­stil zu moti­vie­ren.

Inhalt der Prä­sen­ta­ti­on:

Nach­dem Josef bereits sehr auf­schluss­reich zu Nitrat im Win­ter­ge­mü­se vor­ge­tra­gen hat, spre­chen wir heu­te zur Oxal­säu­re, ein wei­te­rer Bestand­teil im Gemü­se, der bei eini­gen Bedenken/Angst aus­löst. Oxal­säu­re kommt z.B. reich­lich in Man­gold, Spi­nat, Som­mer­por­tu­lak vor, aber auch in Man­deln und Kakaopulver/Schokolade. Josef sagt wie­der: 

“Essen Sie Ihr Grün­zeug – ohne Angst.”

Gera­de oxal­säu­re­rei­che Gemü­se­sor­ten wie Man­gold, Spi­nat, Sau­er­amp­fer, Blut­amp­fer und Rote Bete sind beson­ders im Herbst und Win­ter wert­voll und soll­ten von Men­schen, die kei­ne Nie­ren­pro­ble­me haben, kon­su­miert wer­den. Wer also auf dem Bal­kon, im Gar­ten oder im Kübel eige­nes Gemü­se anbaut, tut nicht nur etwas für sei­ne Selbst­ver­sor­gung – son­dern unter­stützt aktiv sei­ne Gesund­heit.

Quel­len­ver­zeich­nis zum Vor­trag hier.