Der Gar­ten­bau­ex­per­te ist Abtei­lungs­lei­ter für den Gemü­se­bau der Höhe­ren Bun­des­lehr- und For­schungs­an­stalt für Gar­ten­bau in Wien. Neben die­ser Tätig­keit initi­ier­te und betreut er den städ­ti­schen Erleb­nis­gar­ten ‘City­farm Augar­ten’ mit­ten in Wien und ver­mit­telt dort mit sei­nem Team Gärt­ner­wis­sen und Freu­de an der Gemü­se­viel­falt. 4x im Jahr wer­den dort Jung­pflan­zen­märk­te mit gro­ßer Aus­wahl und Viel­falt ange­bo­ten. Die City­farm Wien Augar­ten betreibt einen eige­nen von Wolf­gang Pal­me mode­rier­ten You­Tube Kanal. Er freut sich sehr über wei­te­re Abon­nen­ten die­ses Kanals zur Rei­se durch das Gemü­se­jahr. Er wird als 4‑Jah­res­zei­ten-Gärt­ner aus sei­ner lang­jäh­ri­gen Erfah­rung her­aus sai­so­na­le Tipps zum Anbau von Gemü­se geben. Kon­ti­nu­ier­lich wird er vor­ma­chen, was gera­de dran ist, denn der rich­ti­ge Zeit­punkt ist wich­tig. 

Inhalt:

Wolf­gang Pal­me ist nicht nur der Wie­der­ent­de­cker vom Win­ter­ge­mü­se, son­dern Exper­te für Gemü­se­viel­falt. Er hebt die Fri­sche, Qua­li­tät und Inhalts­stof­fe selbst gezo­ge­ner Pflan­zen her­vor, auch wenn es kei­ne Men­gen sind. For­schungs­mä­ßig sowie in der City­farm Wien wird Gemü­se auf voll­son­ni­gen Ver­suchs­flä­chen ange­baut. Zum Anbau in schat­ti­gen Lagen bzw. auf dem Nord­bal­kon tau­chen immer wie­der Fra­gen auf. Er ver­mit­telt dazu Leit­li­ni­en sowie Gemü­se­ar­ten und Sor­ten­emp­feh­lun­gen. Es kann auf Nord­bal­kons und schat­ti­gen Lagen letzt­end­lich viel und ertrag­reich ange­baut wer­den.

Außer­dem spricht Wolf­gang Pal­me zum letz­ten Win­ter — der extrems­te Win­ter seit 10 Jah­ren. Die star­ke (frü­he) Käl­te, der vie­le Regen führ­te dazu, dass vie­le Sala­te ein­gin­gen. Es soll uns nicht davon abhal­ten, wie­der Win­ter­ge­mü­se anzu­bau­en, der letz­te Win­ter war extrem. Hier in die­sem Video “Die letz­ten Win­ter-Ern­ten — was kön­nen wir im Febru­ar noch Fri­sches vom Beet holen?” spricht er noch aus­führ­li­cher zu den Schwie­rig­kei­ten des letz­ten Win­ters.