Der Gar­ten­bau­ex­per­te ist Abtei­lungs­lei­ter für den Gemü­se­bau der Höhe­ren Bun­des­lehr- und For­schungs­an­stalt für Gar­ten­bau in Wien. Neben die­ser Tätig­keit initi­ier­te und betreut er den städ­ti­schen Erleb­nis­gar­ten ‘City­farm Augar­ten’ mit­ten in Wien und ver­mit­telt dort mit sei­nem Team Gärt­ner­wis­sen und Freu­de an der Gemü­se­viel­falt. 4x im Jahr wer­den dort Jung­pflan­zen­märk­te mit gro­ßer Aus­wahl und Viel­falt ange­bo­ten. Die City­farm Wien Augar­ten betreibt einen eige­nen von Wolf­gang Pal­me mode­rier­ten You­Tube Kanal. Er freut sich sehr über wei­te­re Abon­nen­ten die­ses Kanals zur Rei­se durch das Gemü­se­jahr. Er wird als 4‑Jah­res­zei­ten-Gärt­ner aus sei­ner lang­jäh­ri­gen Erfah­rung her­aus sai­so­na­le Tipps zum Anbau von Gemü­se geben. Kon­ti­nu­ier­lich wird er vor­ma­chen, was gera­de dran ist, denn der rich­ti­ge Zeit­punkt ist wich­tig. 

Inhalt:

Wolf­gang Pal­me ist der Wie­der­ent­de­cker vom Win­ter­ge­mü­se. Heu­te spricht er über eine regio­na­le, sai­so­na­le, res­sour­cen­scho­nen­de, ganz­jäh­ri­ge Frisch­ver­sor­gung in allen vier Jah­res­zei­ten. Er hebt die Fri­sche, Qua­li­tät und Inhalts­stof­fe selbst gezo­ge­ner Pflan­zen her­vor, auch wenn es kei­ne Men­gen sind. Sehr detail­liert und umfang­reich spricht er zur Anzucht in den ein­zel­nen Jah­res­zei­ten, was jeweils dran ist. Er schil­dert anschau­lich, wor­auf beim Anbau zu ach­ten ist und war­um Bal­kons im Vor­teil sind.