Ulrike Windsperger hat Gartenbau, Erziehungswissenschaften und Soziologie studiert. Sie ist als Universitätsdozentin, Imkerin und Kräuterpädagogin tätig. Sie schreibt als Autorin für verschiedene Gartenzeitschriften und verfasste ihre Diplomarbeit über Permakultur. Sie ist Autorin des Buches „Handbuch Permakultur“ beim Ulmer Verlag, was sich naturnahem und nachhaltigem Gärtnern durch Permakultur im Garten widmet. Wir sprechen über Permakultur auf dem Balkon. Beim YUNA Verlag erschien ihr Buch „Permakultur auf dem Balkon: Reiche Ernte auf kleinen Flächen – Bio-Gärtnern für zuhause. Sofort Loslegen: Der Guide für Einsteiger“.

Inhalt:

Mit dem Prinzip der Permakultur lassen sich auch auf kleiner Fläche vergleichsweise große Ernteerfolge erzielen. Wie hilft uns die Permakultur beim Thema unseres Kongresses „So einfach geht gesunde Selbstversorgung“? Wie fange ich an? Was ist in Bezug auf meinen individuellen Standort zu beachten? Welche Pflanzen passen zusammen? Welche Gefäße sind sinnvoll, wo kann ich sie ressourcenschonend bekommen? Wie gestalte ich Kompost, Wasserversorgung und Überwinterung? Schwerpunkt vom Kongress liegt auf der gesunden Selbstversorgung. Es geht nicht nur um Quantität, sondern um Qualität. Es macht einen Unterschied, welche Pflanzen wir auf dem wenigen Platz anbauen, die wir auf den Balkons zur Verfügung haben. Was empfiehlt sie uns für Pflanzen, die besonders gute Inhaltsstoffe mitbringen, die wir auf dem Balkon in Topf und Kübel anbauen können? Wir sprechen über Wurmkiste, Mulchen, Terra Preta, Insektennisthilfen, vertikal gärtnern, Mischkultur, biologischer Pflanzenschutz, weniger bis gar nicht gießen, Bodenbearbeitung, alte Sorten, keine Hybride. 

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