Ulri­ke Winds­per­ger hat Gar­ten­bau, Erzie­hungs­wis­sen­schaf­ten und Sozio­lo­gie stu­diert. Sie ist als Uni­ver­si­täts­do­zen­tin, Imke­rin und Kräu­ter­päd­ago­gin tätig. Sie schreibt als Autorin für ver­schie­de­ne Gar­ten­zeit­schrif­ten und ver­fass­te ihre Diplom­ar­beit über Per­ma­kul­tur. Sie ist Autorin des Buches „Hand­buch Per­ma­kul­tur“ beim Ulmer Ver­lag, was sich natur­na­hem und nach­hal­ti­gem Gärt­nern durch Per­ma­kul­tur im Gar­ten wid­met. Wir spre­chen über Per­ma­kul­tur auf dem Bal­kon. Beim YUNA Ver­lag erschien ihr Buch „Per­ma­kul­tur auf dem Bal­kon: Rei­che Ern­te auf klei­nen Flä­chen – Bio-Gärt­nern für zuhau­se. Sofort Los­le­gen: Der Gui­de für Ein­stei­ger”.

Inhalt:

Mit dem Prin­zip der Per­ma­kul­tur las­sen sich auch auf klei­ner Flä­che ver­gleichs­wei­se gro­ße Ern­te­er­fol­ge erzie­len. Wie hilft uns die Per­ma­kul­tur beim The­ma unse­res Kon­gres­ses „So ein­fach geht gesun­de Selbst­ver­sor­gung“? Wie fan­ge ich an? Was ist in Bezug auf mei­nen indi­vi­du­el­len Stand­ort zu beach­ten? Wel­che Pflan­zen pas­sen zusam­men? Wel­che Gefä­ße sind sinn­voll, wo kann ich sie res­sour­cen­scho­nend bekom­men? Wie gestal­te ich Kom­post, Was­ser­ver­sor­gung und Über­win­te­rung? Schwer­punkt vom Kon­gress liegt auf der gesun­den Selbst­ver­sor­gung. Es geht nicht nur um Quan­ti­tät, son­dern um Qua­li­tät. Es macht einen Unter­schied, wel­che Pflan­zen wir auf dem weni­gen Platz anbau­en, die wir auf den Bal­kons zur Ver­fü­gung haben. Was emp­fiehlt sie uns für Pflan­zen, die beson­ders gute Inhalts­stof­fe mit­brin­gen, die wir auf dem Bal­kon in Topf und Kübel anbau­en kön­nen? Wir spre­chen über Wurm­kis­te, Mul­chen, Ter­ra Pre­ta, Insek­ten­nist­hil­fen, ver­ti­kal gärt­nern, Misch­kul­tur, bio­lo­gi­scher Pflan­zen­schutz, weni­ger bis gar nicht gie­ßen, Boden­be­ar­bei­tung, alte Sor­ten, kei­ne Hybri­de. 

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