Dr. Anna Schus­ter ist pro­mo­vier­te Bio­lo­gin, aus­ge­bil­de­te Kräu­ter­päd­ago­gin und seit Jah­ren fas­zi­niert von der Welt der Wild­pflan­zen. Anna liebt die Wild­pflan­zen, da sie ihr erlau­ben, sich auf sinn­li­che Wei­se mit der Natur zu ver­bin­den. Wild­pflan­zen ber­gen einen unheim­li­chen Reich­tum an guten Inhalts­stof­fen, Geschmä­ckern und Far­ben und sind dadurch eine gro­ße Berei­che­rung für unse­re Ernäh­rung. Auf Basis ihres natur­wis­sen­schaft­li­chen Hin­ter­grund­wis­sens und durch vie­le Jah­re des Expe­ri­men­tie­rens hat sie einen gro­ßen Erfah­rungs­schatz auf­ge­baut, den sie bsw. über Kur­se, Online und drau­ßen, wei­ter­gibt.

Inhalt:

Dr. Anna Schus­ter, pro­mo­vier­te Bio­lo­gin und Kräu­ter­päd­ago­gin, zeigt, wie man auf dem Bal­kon mit nur weni­gen Pflan­zen eine per­sön­li­che Haus­apo­the­ke fürs gan­ze Jahr auf­baut. Sie stellt drei idea­le Bal­kon­kräu­ter vor: Zitro­nen­me­lis­se (beru­hi­gend, ner­ven­stär­kend – als Tee oder Tink­tur), Thy­mi­an (für Atem­we­ge und Mas­sa­ge­öl) und Rin­gel­blu­me (rege­ne­rie­rend für die Haut, als Öl oder Sal­be). Beson­ders am Her­zen liegt ihr dabei die sinn­li­che Begeg­nung mit den Pflan­zen – Duft, Far­be, Ver­wei­len – als wich­tigs­te Quel­le der Heil­kraft. Der Bal­kon und das Kübel­gärt­nern bie­ten damit jedem, auch mit­ten in der Stadt, die wun­der­ba­re Mög­lich­keit, eine blü­hen­de Oase zu schaf­fen, die Kör­per und See­le glei­cher­ma­ßen nährt.

Anna bie­tet einen Online­kurs an, „Wild­kräu­ter kon­ser­vie­ren“, wo man lernt, sich einen bun­ten und gesun­den Vor­rat an Wild­pflan­zen anzu­le­gen, den man immer in der Küche parat hat. Sie zeigt in hoch­wer­ti­gen Vide­os mit Hin­ter­grund­wis­sen und prak­ti­schen Schritt- für Schritt-Tuto­ri­als zum Mit­ma­chen die mög­li­chen Kon­ser­vie­rungs­me­tho­den Öle, Ein­sal­zen, Trock­nen, Essig, Fer­men­ta­ti­on, Kom­bu­cha, Zucker und Alko­hol.