Klaus Umbach
Bioland-Gärtnermeister mit großer Vision
Die Gärtnerei Umbach ist als Familienbetrieb in der 2. Generation in Heilbronn tätig. Nach seiner Gemüse-Gärtner-Ausbildung im Betrieb der Eltern steigt Klaus Umbach als Gärtnermeister und Gartenbautechniker 1985 in den elterlichen Betrieb ein, den er 1997 mit seiner Frau Doris Burger-Umbach, Gärtnermeisterin und Floristin, übernimmt und kontinuierlich weiter entwickelt und umgestaltet. Sie erzeugen im Jahr über 800.000 Topfpflanzen nach Bioland-Richtlinien und eigenem Leitbild „Gesunde Erde – Gesunde Pflanzen – Gesunder Mensch“. Beeindruckend ist die Pflanzen-Qualität, Vielfalt und Fülle an Pflanzen: blühende Topfpflanzen, Gemüsepflanzen, Topfkräuter, gesundheitsfördernde Pflanzen wie z.B. Goji, Chili, Artemisia annua, heimische Wildpflanzen. Die Umbach Bioland Gärtnerei ist ein Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau und bildet acht GärtnerInnen im Bereich Zierpflanzenbau aus.
Inhalt:
Sein Werdegang vom konventionellen Gärtner zum überzeugten Bio-Gärtner ist hoch spannend. Wie die Gärtnerei gewachsen ist und am Markt agiert, sehr gut ausgelastet ist und ein sehr umfangreiches Sortiment anbietet, betriebliche Weiterentwicklung, unabhängig von Banken und Großkunden anstrebend. Sie produzieren inzwischen sogar die heimischen Wildpflanzen für das Projekt Tausende Gärten Tausende Arten und haben es geschafft, dieses Sortiment über Pflanzen Kölle zu verkaufen. Aufschlußreich sind seine Erläuterungen zum Zusammenhang „Gesunde Erde – gesunde Pflanzen“, zum Kompost als Basis. Sehr hörenswert seine Aussagen zum pflanzenstärkenden Komposttee. Zum 1. Januar 2022 übergab Rita Schöck-Mergenthaler kräuterfeld.de in die liebevollen Hände der Umbach Bioland Gärtnerei und bietet nun hier das Kräuter- und Wintergemüse-Sortiment an.
12 Antworten
Herzensdank, ich bin be-GEIST-ERt. Das ist der Weg der in Zukunft immer mehr Raum einnehmen wird, uns gesunden lässt, ERweitert, ERfüllt, hegt und nährt. Ich wünsche Jedem der in was für einer Form, an was für einer Stelle, das Beste, viel Freude, Elan, Vertrauen und Liebe. Grüne Grüße an die alte Heimat, auf dass sich unsere ERweiterung, die Natur, ERholt und ERfreut.
Wow, das ist ja ein toller (Ausbildungs)-Betrieb. Da würde ich mich glatt bewerben.
Schön, dass es einen Tag der offenen Tür gibt. Hoffentlich kann ich es mir einrichten.
Hallo Herr Umbach, danke für Ihren sehr realistischen Einblick in die Anzucht und Vermarktung von Wildpflanzen. Sie sind auf dem richtigen Weg!! Halten Sie durch. Ich hatte 5 Jahre ein Wildkräuter Bistro in Ottobrunn/ München. Unsere Wildkräuter Menüs sowie die Tellerdeko mit Eßbaren Wildkräuter kam sehr gut an. Was aber wirklich spannend war, dass unsere Gäste die Wildkräuter teilweise daheim auch im Garten hatten… sich aber nicht trauten diese zu ernten und sohaben wir Giersch, Vogelmiere , Löwenzahn , Stevia etc. Im Topf verkauft…. Was sehr gut angenommen wurde…… der örtliche Gärtner hat daraufhin allerdings die Welt nicht mehr verstanden…. Schöne Grüße aus München
Ein interessanter Beitrag,viel Erfolg und gutes Gelingen.
Sehr beeindruckend! Solche Leute brauchen wir! Ich bin selbst Bio-Landwirtin und habe höchsten Respekt vor dieser Leistung und auch vor der Lebenseinstellung von Herrn Umbach.
Die Worte von Frau Umland haben mich sehr berührt!
Meine Artemisia Pflanze im letzten Jahr war eine sehr glückliche und selbst nach dem Versand in extrem gutem Zustand.
Ich freue mich auf meine neue, die demnächst kommt.
Wow, bin beeindruckt! Steht bei den Pflanzen, die aus der Gärtnerei Umbach kommen und woanders, z.B. bei Kölle, verkauft werden, die Herkunft drauf?
Hab mir die Webseite angeguckt und freue mich, dass die Gärtnerei auch auf Stuttgarter Wochenmärkten verkauft. Erlaube mir mal, das hier reinzukopieren, interessiert hier eventuell noch die eine oder den anderen 🙂
Bio-Wochenmarkt Marienplatz: Jeden 2. und 4. Freitag im Monat von 11.00 – 17.00 Uhr
Wochenmarkt Schillerplatz: Dienstag, Donnerstag 07.00 – 13.00 Uhr, Samstag 07.00 – 13.30 Uhr.
Eine von mehreren reichen Quellen, die sich hier auf dem Kongress aufgetan haben und die ich in der nächsten Zeit anzapfen werde.
Liebe Grüße, Ursula
Liebe Ursula, danke. Die Wochenmärkte mit Verkaufsstellen der Gärtnerei Umbach sind schon längst auf unserer Grünen Karte mit den regionalen Bio-Gärtnereien https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1A7S4H38a12tB-DCEG-y_2_UQwFxMRyVH&ll=49.51588128840932%2C10.38008677812498&z=6. Liebe Grüße Birgit
Danke, liebe Birgit, super! Die Google-Seite der Grünen Karte kannte ich noch nicht. Wieder was gelernt 🙂 Liebe Grüße, Ursula
Dieses Video war mein letztes im Bio-Balkon-Kongress und ich muss sagen: Ein gelungener Abschluss.
Vielen Dank an Herrn Umbach und seinem Team für seine Arbeit, vielen Dank Birgit, dass du mir eine neue Welt eröffnet hast.
Ich freu mich jetzt schon auf dein nächstes Projekt.
Lieben Gruß Bettina
Lieber Klaus, liebe Birgit,
und wieder so ein tolles Interview mit viel Hintergrundwissen, mit Pflanzenspirit (wie man so sagt; = Hingabe im Umgang mit den Pflanzen; klar, ein Betrieb muss sich rentieren – für sich und die MitarbeiterInnen; der Weg zu dem Ziel ist aber entscheidend! – und es freut mich, von dieser Art des Weges zu hören!!).
Ich hatte mir nach einem Kongress von Christel Ströbel einige einjährige Artemisia Annua – Pflanzen bei der Fa. Umbach bestellt. Schon von der umsorgten Verpackung der Pflanzen war ich begeistert, ebenso von der Größe der gelieferten Pflanzen und von der Qualität der Pflanzen darf ich mich noch jetzt erfreuen!!, denn sie haben sich durch Samen in mehrere Töpfe vermehrt! – was mich überzeugt, auch andere Pflanzen mit (Vor-)Freude bei Dir/Deiner Gärtnerei zu bestellen!!
Im letzten Jahr habe ich den verströmenden Duft beim ‚Vorbeistreifen‘ an den Pflanzen ‚aufgesogen‘, Pflanzenteile getrocknet oder mir frischen Tee daraus zubereitet, mir eine Tinktur hergestellt… Ja, der Duft ist intensiv, der Tee ist geschmacklich für süße Gaumen gewöhnungsbedürftig – aber mit zunehmendem Gebrauch und entsprechender Abwandlungs- sowie Zubereitungstechnik kann er zu einem wirklich wohlschmeckenden Getränk werden!! Schon mal im Sommer ausprobiert?: Einen kräftigen Tee aus Artemisia Annua herstellen, abkühlen lassen, in eine Eiswürfelbox füllen, gefrieren lassen und im Sommer einige Eiswürfel davon in ein Glas Wasser mit anderen ‚Pflanzenblätterauszügen oder -abkochungen‘ geben, z.B. von Melisse, Pfefferminze, Lavendelblüten, aber auch Rosmarin, Brom- und Himbeeren oder die Eiswürfel zu Säften von Beeren, Apfel, Birne… geben. Köstlich erfrischend. Evtl. Honig dazu geben.
Ohne mich zu weit aus dem Fenster hinaus zu hängen: Dieses Jahr möchte ich mit den Fruchtständen/Samen experimentieren, z.B. diese für ein Gewürzpulver nehmen oder zum Karamellisieren mit Brennnesselsamen …
Liebe Birgit, lieber Klaus
ich bin beGEISTert von diesem herzerfüllendem Vortrag.
Leider kann ich keinen so hohen Betrag locker machen, wie für eine Genussrechte-Beteiligung erforderlich wäre.
Trotzdem werde ich nach Pflanzen der Gärtnerei Umbach Ausschau halten und diese bevorzugt kaufen.
Das Konzept ist so stimmig und für mich vorbehaltslos unterstützenswert.
Als Gärtneranfängerin würde ich mich über einen Newsletter der Gärtnerei Umbach freuen in dem vielleicht alle 14Tage berichtet wird, was nun gepflanzt werden sollte,
welche Schädlinge sie selbst mit welchen Nützlingen oder ggf. anderes zu Leibe rücken.
So Neuigkeiten aus der Gärtnerei fände ich sehr spannend.
Liebe Birgit Du siehst so frisch und aufgeblüht aus. Großartig. Was immer Du verändert hast: Es steht Dir super!
Bitte mach weiter so.