Christine Grasl

Mit der stu­dier­ten Bota­ni­ke­rin Chris­ti­ne Grasl kann man in die Natur hin­aus gehen, Wild­pflan­zen sam­meln und ver­ar­bei­ten. In Baden, Nie­der­ös­ter­reich, bie­tet sie Kräu­t­er­wan­de­run­gen, Work­shops und Kur­se an. Als Wild­pflan­zen­ex­per­tin, auch sehr erfolg­reich auf You­Tube, ver­bin­det sie ihr fun­dier­tes, wis­sen­schaft­li­ches Wis­sen um die hei­mi­schen Wild­pflan­zen mit der Pra­xis und hilft natur­in­ter­es­sier­ten Men­schen, die­se in ihren All­tag ein­zu­bin­den. Am 1. Okto­ber erscheint ihr ers­tes Buch „Wild und Grün – Wild­kräu­ter erken­nen, sam­meln, zube­rei­ten“, indem die Bota­ni­ke­rin Natur­wis­sen, Sam­mel­spaß und krea­ti­ve vega­ne Küche ver­bin­det.

Con­tents:

Chris­ti­ne zeigt uns, wel­che Wild­kräu­ter direkt vor der Haus­tür wach­sen, sich aber eben auch gut im Kübel anbau­en las­sen, und wie sich die­se in lecke­re, über­ra­schen­de Gerich­te ver­wan­deln las­sen.
Die Bota­ni­ke­rin und Wild­pflan­zen­ex­per­tin Chris­ti­ne Grasl nimmt uns mit auf einen genuss­vol­len Streif­zug durch Wald, Wie­se und Weges­rand und zeigt uns mit fun­dier­tem Wis­sen, Lei­den­schaft und einem Augen­zwin­kern, wie belieb­te hei­mi­sche Kräu­ter wie Giersch, Gun­del­re­be oder Bär­lauch sicher erkannt wer­den und wie dar­aus krea­ti­ve, rein pflanz­li­che Gerich­te ent­ste­hen. „Wild­kräu­ter wach­sen oft direkt vor unse­rer Haus­tür. Wer sie kennt und nutzt, holt sich nicht nur neue Geschmacks­er­leb­nis­se, son­dern auch ein Stück Natur­ver­bun­den­heit ins Leben“, sagt Chris­ti­ne Grasl.