Anne­lie­se Brait­mai­er ist Coach für ess­ba­re Wild­pflan­zen, Natur- und Kräu­ter­päd­ago­gin, Schwarz­wald-Gui­de, Kurs­lei­te­rin für Streu­obst­wie­sen­ba­den und Wald­ba­den, Kli­ma­bot­schaf­te­rin im Natur­park Schwarz­wald Mitte/Nord. Wir schrie­ben uns oft hin und her, bis ich sie nun frag­te, ob sie uns nicht mal von ihren Erfah­run­gen berich­ten könn­te. Da merk­te ich erst, wie­viel Kur­se Anne­lie­se seit 1998 anbie­tet. Sie gärt­nert schon immer öko­lo­gisch, seit 1983 im Hob­by­gar­ten und hat schon ganz vie­le Anbau­ar­ten aus­ge­tes­tet. 1989 hat sie das ers­te Hoch­beet gehabt, das war damals etwas ganz Beson­de­res. Ihre unter­stüt­zen­de Lite­ra­tur war „Mein Bio-Gar­ten“ von Marie-Lui­se Kreu­ter, kraut & rüben sowie Heinz Erven.

Lec­tu­re con­tent: 

Anne­lie­se begeis­tert, dass sie nicht mehr wie frü­her, ab November/Dezember auf fri­sche, selbst ange­bau­te Sala­te ver­zich­ten muß. Sie hat nun, dank der Bio-Bal­kon-Kon­gres­se gelernt, wel­che Sala­te frost­hart sind, denkt um und mutig pro­biert sie die Anbau­tech­nik des Salat­an­baus im Bal­kon­kas­ten mit sehr lan­ger Ern­te­zeit. Sie hat zwar einen gro­ßen Gar­ten, trotz­dem baut sie seit Jah­ren Sala­te im Bal­kon­kas­ten, grö­ße­ren Kübeln, Töp­fen, Wan­ne und klei­ne­ren Hoch­bee­ten an, denn auch sie hat ein Schne­cken­pro­blem. Der Anbau im Kübel erweist sich als wirk­sa­mer Schutz vor Schne­cken. Die Töp­fe kann sie hin- und her­stel­len und bsw. ihrer Schwes­ter auf deren Bal­kon tra­gen. Sie berich­tet, mit wel­chen Sala­ten sie gute Erfah­run­gen gemacht hat, wann sie was aus­sät und gibt vie­le gute Tipps und Anre­gun­gen für eine Ern­te in der kal­ten Jah­res­zeit. Natür­lich spricht sie als Coach für ess­ba­re Wild­pflan­zen auch zu ess­ba­ren Wild­pflan­zen, die mit den Sala­ten zusam­men wach­sen. 

Kon­takt für Kräu­ter­spa­zier­gän­ge und Work­shops: Mail-Adres­se wildpflanzen.horb@gmail.com

Anne­lie­se tref­fen: Am 28.09. 12 bis 17 Uhr ist Anne­lie­se auf der Buga im Tal X, der Gar­ten­schau der Kom­mu­nen Freu­den­stadt und Bai­er­s­bronn, vor Ort am Stand der Kräu­ter­päd­ago­gen BW e.V. für den Kräu­ter­sonn­tag.