Dr. oec. troph. Annet­te Nagel

MEINE NATURNAH GESTALTETE TERRASSE UND DER BIO-BALKON-KONGRESS

Dr. oec. troph. Annet­te Nagel ist Lebens­mit­tel­tech­no­lo­gin, Ernäh­rungs­wis­sen­schaft­le­rin und Kräu­ter­päd­ago­gin mit einer groß­ar­ti­gen 26 m² Dach­ter­ras­se mit Ost­aus­rich­tung in Mün­chen. Sie ver­mit­telt ihr Wis­sen in enga­gier­ten Pro­jek­ten, Fern­seh­sen­dun­gen, als Buch­au­to­rin, nun hier beim Bio-Bal­kon-Kon­gress. Regio­na­le, sai­so­na­le Ernäh­rung sowie hei­mi­sche Wild­kräu­ter im täg­li­chen Ein­satz in der All­tags-Küche und in der Gas­tro­no­mie lie­gen ihr sehr am Her­zen. Ihre Dach­ter­ras­se hat sie sehr zu schät­zen gelernt, dar­über berich­tet sie uns heu­te. Der Bio-Bal­kon-Kon­gress hat vie­le Ver­än­de­run­gen her­bei­ge­führt.

Inhalt Prä­sen­ta­ti­on:

Dr. Annet­te Nagel, Lebens­mit­tel­tech­no­lo­gin, Ernäh­rungs­wis­sen­schaft­le­rin und Kräu­ter­päd­ago­gin aus Mün­chen, teilt, wie der Bio-Bal­kon-Kon­gress ihre 26 m² gro­ße Dach­ter­ras­se von einem schmuck­lo­sen Sitz­platz in eine üppi­ge, ess­ba­re Oase ver­wan­delt hat. Sie zeigt kon­kre­te Lösun­gen: ver­ti­ka­le Kräu­ter­an­bau­sys­te­me mit Hal­te­run­gen und Bal­kon­käs­ten, cle­ve­re Bewäs­se­rung mit Selbst­be­wäs­se­rungs-Käs­ten und einer solar­be­trie­be­nen Anla­ge sowie die sys­te­ma­ti­sche Bepflan­zungs­pla­nung, bei der jedem Kübel eine Num­mer zuge­teilt wird. Auch die Ver­sor­gung mit Wild­kräu­tern – gezielt im Kübel statt wahl­los gesam­melt – und das Kom­post­dün­gen beim Umtop­fen kom­men aus­führ­lich zur Spra­che. Für alle, die auf kleins­tem Raum den­ken, dass Ess­ba­res und Wild­kräu­ter kaum Platz fin­den, zeigt Annet­te Nagels Ter­ras­se ein­drucks­voll, wie viel üppi­ge Ern­te und Natur­er­leb­nis schon auf Bal­kon und Kübeln mög­lich sind.