Wel­che Rol­le spie­len die Mine­ra­li­en und Spu­ren­ele­men­te für die Gesund­heit der Pflan­zen? Im Zuge der welt­wei­ten Boden­de­gra­die­rung ist die Ver­sor­gung der Pflan­zen und damit auch uns Men­schen mit lebens­not­wen­di­gen Mine­ra­li­en und Spu­ren­ele­men­ten zuneh­mend schwie­ri­ger. Unter­su­chun­gen haben gezeigt, dass Gemü­se und Obst in den letz­ten Jahr­zehn­ten die meis­ten ihrer Nähr­stof­fe ver­lo­ren haben. Schon win­zi­ge Men­gen bestimm­ter Spu­ren­ele­men­te kön­nen gewal­ti­ge Aus­wir­kun­gen auf die Pflan­zen­ge­sund­heit haben. Inner­halb des Ver­eins Mine­ra­li­en­Wen­de forscht Dr. Hügel an Lösun­gen, wie uns unse­re Lebens­mit­tel wie­der mit dem brei­ten Spek­trum an Ele­men­ten ver­sor­gen kön­nen, die wir brau­chen, um wirk­lich gesund zu sein.